自家鮮 家常簡單菜

簡介

青城山後山行,遇見原始的折耳根等等一切無污染大自然的美味,旅行戰利品拿回家,洗凈掐掉老去的根 ,用鹽水泡洗乾淨,瀝干。然後加入醬油,辣椒油,花椒油,香油,拌勻即可,方法簡單,味道清爽,舌尖體會大自然無公害的滋味,好難得。

原料

折耳根, 醬油(生抽), 辣椒油, 香油, 花椒油 少許

步驟

1把折耳根老去的部分丟掉,理出吃的部分

2用鹽水泡15分鐘,然後在清洗幾次,洗凈泥巴雜草等

3依次放入醬油,辣椒油,香油,花椒油

4拌勻,開吃

小技巧

還可以平時買新鮮蠶豆煮熟和折耳根一起拌入,拌入味的時候看自己的口味可增減調味料。


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