魚片 1-2斤, 嫩豆腐 1塊, 油麥菜 3顆, 香菇 10幾朵, 蛋白 1個, 料酒, 檸檬汁, 食用油, 蔥, 干辣椒, 乾花椒, 生薑片, 麻辣魚調料, 香菜
1把魚片蛋白1個，薑絲，蔥段，料酒，檸檬汁順一個方向抓勻，腌1個小時
2油麥菜和豆腐焯水後鋪入鍋底
3油溫熱後小火把大蔥，干辣椒，乾花椒，生薑片煸出香味，放麻辣魚調料炒香
4放熱水，香菇熬煮2分鐘，放魚片
5魚片熟後關火，倒入鋪蔬菜的鍋中，撒芝麻，香菜