原料

麵條, 高湯, 火腿, 香菇, 油麥菜, 鵪鶉蛋, 香蔥, 香油, 鹽

步驟

1將油麥菜，香蔥，香菇洗凈，香菇切十字花刀，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。

2高湯開後，依次放入香菇，麵條，七分熟後再將火腿，油麥菜放入鍋中。

3出鍋前根據個人口味加入鹽，胡椒粉等調料

4盛碗後放入鵪鶉蛋，撒上蔥花，淋幾滴香油即可。