原料

油麥菜, 蚝油, 大蒜, 蔥花, 油, 鹽

步驟

1油麥菜洗凈，不要切，用手掰的就好，掰成小長段

2切好蔥花，大蒜拍一下切成小粒

3熱鍋倒油，蔥花+大蒜爆鍋

4放掰好的油麥菜進去翻炒，稍微翻炒一陣就可以放耗油了

5起鍋前加鹽

小技巧

油麥菜非常容易熟，而且保持脆一點的口感才好吃，所以火大一點，時間儘量短。