非常正宗的味道
干黃花 一把, 干木耳 幾朵, 干香菇 10幾個, 雞蛋 兩個, 五花肉 150g, 澱粉 10g, 老抽 4湯匙, 雞精 少許, 食鹽 一大湯匙, 手擀麵（粗的好吃） 500g
1把干黃花、木耳、香菇用溫水泡開。
2五花肉切薄片，蔥切花姜切沫。
3鍋中倒少許食用油，蔥花薑末熗鍋，放五花肉片編炒。
4放老抽，炒出香味兒放泡好的黃花木耳香菇。
5鍋中加溫開水，沒過食材兩倍的水。大火。
6放適量老抽，使湯色達到你想要的深度。再放鹽。
7差不多時候轉小火，澱粉勾芡，因為是打滷所以可以多放一些，濃稠一些！
8轉微火，把雞蛋打散，慢慢淋在上面，分散均勻一些，不要馬上攪拌。看雞蛋成蛋花時，用湯勺從湯底往前推兩下。
9不用一直攪拌，不然會謝掉，出鍋前放少許雞精、香油！ok出鍋！
10煮完面，把鹵澆上，放點青蒜末在上面。一定要把面全部泡在滷汁里。特別香！！！