原料

麵條 400克, 欣和六月鮮醬油 15克, 蔥伴侶甜麵醬 25克, 蔥伴侶豆瓣醬 25克, 豬瘦肉 125克, 蔥, 薑末 10克, 料酒 2克, 黃瓜 1根, 豆芽 100克, 香椿 50克, 胡蘿蔔 100克, 腌蒜 1頭, 長豆角 100克, 花椒油 15克

步驟

1豬肉切小丁、黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲

2香椿、腌蒜切末

3長豆角切1CM的小段

4蔥伴侶甜麵醬25克、蔥伴侶豆瓣醬25克放入鍋中，拌勻備用

5鍋中放油，燒熱後放蔥薑末，炸出香味，再放入肉丁炒至發白時，再放入調好的醬炸炒片刻，待開後，淋上花椒油，盛碗內即成炸醬滷汁

6鍋中放油，燒熱後放蔥薑末，炸出香味，再放入切好的長豆角，炒至熟透，調入欣和六月鮮醬油、鹽出鍋備用

7鍋中放清水，水開後下麵條，煮熟後撈出盛在涼開水裡

8食用時，自己將炸醬盛碗內，與麵條、菜碼拌合而食