新鮮薺菜, 五花肉, 麵粉
1肉剁成泥，加生抽、老抽、料酒、蔥末薑末調味打水
2和面，稍餳
3薺菜焯燙，過涼水，擠干水份剁碎，加入肉餡中，加鹽、香油，調製成餡
4擀皮包餡，煮餃子，天下人都知道的
5開吃吧