笨鳥終於吃到垂涎已久的薺菜餛飩，真是美味呀。那天有同學問怎麼現在還能買到比較嫩的薺菜，問這話的同學一定在南方，因為北京剛開始長樹葉呀，所以薺菜也正是嫩的時候。
薺菜, 餛飩皮, 鮮香菇, 紫菜, 香菜, 生抽, 胡椒粉, 香油
1薺菜和鮮香菇都焯過之後切碎，加油鹽拌成餡，用買來的餛飩皮，包成餛飩
2接下來的一步就和平常的做法不一樣啦。一般買來的餛飩皮稍一煮就爛，不好吃，這次我用了蒸的方法，先把生餛飩蒸熟，趁熱揀到大碗里
3再灑上紫菜、香菜、生抽、胡椒粉、香油，沖入滾水，一碗香噴噴的餛飩就做好了。現在，我中午在公司也能美美地吃上餛飩午餐了，還不用微波爐。中午帶飯的同學也可以參考這個方法