夏季大量上市的空心菜，再配上蒜香椒香很刺激食慾哦~~~~稀飯什麼的，來一碗吧親~~
空心菜 一把, 小米椒 若干, 干香菇 十幾二十朵, 蒜頭 一整頭, 鹽, 雞精
1空心菜去葉橫切成丁，干香菇水發稍微擠掉一些水分切丁，蒜頭小米椒切丁
2先下油爆香香菇起鍋（香菇很吸油，放多少都可以被他們吃掉，所以香菇不要擠太干，要留些水分，炒的時候也不要放太多油 ，只要煸香就好……）
3鍋內下油和鹽爆香小米椒和蒜頭，再下空心菜梗翻炒，加鹽和雞精調味，待空心菜梗變色熟了之後，再加入之前爆香的香菇翻炒一下便可出鍋
1、這個菜推薦大家放咸一點，用來下稀飯~ 2、香菇可不放，要放的話一定要用干香菇，且一定要先爆香剷出，等其他菜已經熟了並調味完畢後再下入鍋里翻炒，因為香菇比較吸味，過早放下去會太咸 PS：香菇可以換成臘肉丁火腿丁豆豉之類有明確味道的東西替代哦 各有各的風味