原料

空心菜, 蒜末, 鹽

步驟

1空心菜洗凈，控水

2把菜切成三四厘米的段，蒜切末

3鍋里放油，燒熱後下一半蒜末，炒出香味

4下空心菜，大火翻炒幾下，炒到菜葉打蔫，然後加適量的鹽，把剩下的一般蒜末扔進去，起鍋

小技巧

大油，旺火，蒜蓉，這就是炒好空心菜的秘訣！