樊淼淼特別愛吃麵食,每天必定一頓面,單調的麵條已經做膩了,弄點顏色凹點造型,讓吃飯也變成一種樂趣! 微信:ooliy0509
麵粉(中筋或高筋粉) 500克, 菠菜泥 40克, 胡蘿蔔泥 40克, 南瓜泥 40克, 紫甘藍泥 40克, 番茄泥 40克, 鹽 2克
1所有蔬菜洗凈,菠菜過水,加點涼開水打成泥,番茄去皮打成泥,南瓜去皮蒸熟打成泥、紫甘藍打成泥,備用。用蔬菜泥比蔬菜汁顏色更鮮艷,而且煮過不退色,更重要的是不浪費!
2分出100克麵粉,加0.4克鹽,加菠菜泥攪拌,揉成麵糰,裹上保鮮膜備用。其他幾個顏色的麵糰也用以上方法操作。
3麵糰揉成三光狀態,擀成約0.3cm的面片,再用模具把卡通的形狀壓印出來。每個麵糰都用這個方法操作。
4印好的卡通面片可以晾乾,可以放入冰箱冷凍保存3-4周。