原料
青菜 1顆, 麵粉 30克, 雞蛋 1個, 清水 3大勺（1大勺=15ML）
步驟
1將青菜清洗乾淨
2切小塊
3入攪拌機加上清水
4攪拌成青菜糨糊
5將雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻
6倒入麵粉
7朝一方向攪拌均勻
8平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火，將青菜麵粉糊倒入鍋中，（可分幾次煎小點的餅），一面煎至結底，表面基本凝結後用鏟子輔助翻過來煎另一面
9煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤開吃拉
10吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬，風味更獨特
小技巧
1、青菜有泥沙，洗的時候一定要仔細，一片片掰開來洗； 2、青菜攪拌成汁的時候，需要加點水才攪拌的動，但不用加很多； 3、青菜汁還可以用來和面做成包子、饅頭、餃子、麵條等； 4、煎麵餅時候一次不要放太多，煎的薄點小點兩面比較容易成熟； 5、煎的時候油不要放太多，不然會感覺油膩的；
