這道菜是在婆婆家裡吃到的，我和我老公都喜歡，就打算學習，婆婆表示很簡單，但它和我以前吃的香菇青菜不同，青菜不是炒的，吃起來不覺得油大哦～
青菜 一小把, 香菇 適量, 蒜, 醬油, 生粉
1青菜用水燙熟，瀝水後擺盤
2炒鍋內倒適量油，放入蒜末爆香。將撕成小塊的香菇倒入，翻炒。
3加入醬油，繼續翻炒，加入少量水，炒至香菇變軟，嘗味道，不能太淡，因為青菜全靠香菇提味，可以適當加點雞精。
4如果香菇已經熟了，水還有很多，就用生粉加水調開倒入鍋中勾芡。
5出鍋，將炒好的香菇倒在鋪好的青菜上。
婆婆是不勾芡的，不過我更喜歡勾芡後的口感～