我家小盆友喜歡吃花菜,西蘭花之類的蔬菜,也喜歡吃番茄.那天帶他一起去買菜,讓他自己選喜歡吃的蔬菜,他先是選了花菜,轉了一圈又看上了番茄.我說不行啊,蔬菜選一樣就夠了,小盆友理直氣壯的說：「為什麼只能選一樣呢?你可以把它們做成一個菜啊。」我豁然開朗，對啊，只要喜歡，番茄和花菜為什麼不能在一起呢。不經意的碰撞，有了這道茄汁花菜。花菜在番茄汁中泡了個澡，口感軟糯酸甜，這正是小盆友們最喜歡的口味！
花菜 一顆, 番茄 兩隻, 白糖 一小勺, 鹽 適量, 雞精 適量
1花菜在淡鹽水裡浸泡後，用手瓣成小朵，沖洗乾淨。番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋，入番茄丁煸炒軟後，加一小勺白糖翻炒透至出沙
2入花菜一起翻炒幾下，加水至材料平，中小火燜煮至花菜軟糯，開蓋收汁，加適量鹽和雞精調味
1.番茄煸炒的時候要加一小勺糖一起炒,糖能讓番茄汁水更濃郁.
2.花菜也可以事先在開水中綽熟再跟番茄一起煮,這樣可以節省番茄和花菜一起煮的時間.但是因為綽熟的花菜中吸飽了水分,可能會導致不入味,所以我還是用生的花菜跟番茄一起煮,這樣花菜能更好的吸收番茄酸酸甜甜的味道.