簡介

昨天萬聖節帶小孩子去MALL討糖了，小孩玩得挺開心的。本來約了朋友一起去的，後來朋友有事，就只有我們一家四口去了。討完糖本來打算在外面吃了才回家，無奈家裡還有老人，回家後就不想再出來了，就簡單做個幾個快手菜，不到1個小時，就有飯吃了。蝦仁炒菜花也是小孩愛吃的。家裡冰箱常備有蝦仁，方便。菜花估計每個小孩都愛吃，我家兩個孩子最願意吃的就是菜花和西蘭花了。

原料

白菜花 1朵, 蝦仁 約1飯碗, 蔥 2根, 姜 2片, 蒜頭 2粒, 鹽 1小匙, 雞精 1小匙, 糖 1/2小匙, 玉米油 1大匙, 料酒 1小匙, 太白粉（生粉） 1小匙

步驟

1菜花切小朵，泡洗乾淨

2蝦仁解凍，用料酒和太白粉腌10分鐘去腥

3蔥切小段，蒜用刀拍扁去皮備用

4熱油鍋把姜蒜爆香

5下菜花炒一下，放1/3杯水燜煮軟。（小孩喜歡吃軟一點的）

6放入蝦仁，鹽，糖和雞精炒至蝦變色，捲起來

7最後放入蔥段炒勻即可