簡介

2卷壽司用量

原料

【米飯用料】, 大米 5把, 糯米 2把, 壽司醋 適量, 芝麻油 適量, 白芝麻 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 【填充配菜】, 香腸 4條, 胡蘿蔔 2條, 雞蛋 1個, 鹽 適量, 黃瓜 2條, 香腸 一根, 酸蘿蔔 2條, 牛蒡 2條, 肉鬆 適量, 【蘸食調料】, 壽司醬油 適量, 芥末 適量

步驟

1先準備一顆雞蛋，加鹽打散。攤成蛋餅。切成長條狀備用。沒卷壽司可放2-3條薄蛋餅。

2米飯煮熟，趁熱加入壽司醋，香油，白芝麻，鹽，糖調味。

3米飯放至溫熱後均勻的鋪在紫菜上，尾部要薄一些。用飯鏟子將米飯壓緊實。

4將配菜一次擺在壽司上

5藉助捲簾，將壽司捲起。儘量卷得緊實一些。

6用廚刀切片，即可食用。芥末擠一點到壽司醬油中拌勻，蘸食更美味。

小技巧

1，酸蘿蔔與牛蒡等韓式泡菜必不可少。可在韓國超市採購。 2，平時做的時候我還喜歡放一點菠菜，菠菜洗凈用開水燙軟，攥干水分即可，一起捲入紫菜包飯中。 3，米飯與糯米的比例可依據個人喜好改變。