簡介

大魚大肉吃多了，來點小清新的素菜解解膩吧：） 濃郁醬香加蔥香配上茭白獨特的清香，很下飯哦

原料

茭白 3個, 小蔥 2根, 鹽，糖，醬油，味精

步驟

1茭白洗凈削皮，先縱向切成兩半，再斜切成片。小蔥洗凈，蔥白和蔥綠分開，分別切成末。

2鍋里油熱，放蔥白末爆香，倒入茭白片翻炒，放入鹽，糖，醬油調味，繼續翻炒2分鐘。放入剩下的蔥花，再炒1分鐘，待茭白變軟，關火放味精出鍋~

小技巧

1. 茭白不要炒太久，不然香味就變淡了哦，炒到茭白稍微變軟熟了就可以。 2.調味料在茭白剛剛入鍋時就放，這樣做出來茭白比較入味。