奶酪 一公斤, 百葡萄酒 一瓶, 草菇, 蒜, 全買麵包片, 白葡萄酒, 澱粉, 鹽, 黃油, 小西紅柿, 西蘭花, 胡蘿蔔, 菠蘿
1蒜一半切片一半切蓉，西蘭花切小塊、菠蘿切小塊、楊桃切片胡蘿蔔切條。全麥麵包，切成小塊、用以蘸溶解了的奶酪吃
2西蘭花、胡蘿蔔、草菇用開水加鹽、黃油焯熟撈出待用
3專煮火鍋用的容器先用蒜片蘸黃油擦一遍鍋底，把軟奶酪放入、用蒜茸、澱粉、水、白酒調製的湯汁放進專煮火鍋用的容器里，再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動，直至奶酪開始溶化成為糊
4然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。為了不使奶酪變硬，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動。要一邊吃一邊不停的攪