原料
高粉 250g, 黃油 63g, 砂糖 50g, 鹽 3g, 奶粉 10g, 雞蛋 75g, 乾酵母 4g, 水 80g
步驟
1後油法揉至擴展階段，開始一次發酵
2一次發酵結束後，排氣，整個滾圓，鬆弛15分鐘
3將麵糰收口朝上，擀成方形
4鋪上一層覆盆子奶酪餡兒
5從上向下捲起
6將底部以及兩端的收口捏緊
7用刀子分割成8份（這個可以隨自己喜好）
8擺在紙杯中，開始二次發酵（如果你不喜歡鼓鼓的，要輕壓一下麵糰中部，我喜歡高的，就沒有壓）
9二次發酵後，刷上均勻蛋液，撒上杏仁片
10烤箱210°預熱，中層12分鐘
