分量4－6人
牛奶 900ml, 糖 70g, 鹽 1撮, 香草莢 一根, 米 200g, 黃油 50g, 蛋黃 2.5個, 水 1000ml
1牛奶、香草莢、糖加熱
2將1公升水煮沸，米洗凈，倒入沸水中，2分鐘後，將米瀝干，泡入煮沸的牛奶中
3將火轉小，加蓋，煮30至40分鐘
4煮好時，加入黃油和蛋黃，均勻混合。
5布丁上面可搭配自己喜歡的配料，如奶油醬、蘋果泥、覆盆子醬等等