簡介

我想要照好看而隨性的照片 不刻意布置 不矯揉造作 只是單純的看得到光線透過食物清晰的影子
我想要照簡單而質樸的照片 喜歡棉麻 喜歡竹木 喜歡輕薄的玻璃杯子在陽光下放射出的光 喜歡輕巧的白瓷眷戀在櫸木盤裡的明朗。 阿豬努力去學習 努力照的美滿 可是卻總是不盡人意
就像這次的蜜桃慕斯 草莓粉在烤箱裡 一下從白天鵝變成了醜小鴨。 第一次用鏡面果膠 感覺加熱後還是很稠 塗抹得不是很好 桃子也氧化了 不見了那最愛的萌萌的粉色。 所幸味道還不錯 是給一個可愛的妹妹的 吃了兩塊 還嚷嚷著要 就這樣吧 最可怕的事不是失敗 而是不知道努力的方向在哪裡 攝影和烘焙本來就是學無止境的事 一步步學 慢慢進步。 對於那些近乎圓滿的美好 恰如高山仰止 景行行止 雖不能至 然心嚮往之。 勿餒 勿卑。 額 詳細步驟和小貼士最好移步http://blog.sina.com.cn/s/blog_c0d52c490101hjye.html

原料

雞蛋 1個, 糖 15g, 淡奶油 20g, 低粉 20g, 香草精 1/4小勺, 蘋果一個200g, 李子一個100g, 檸檬汁 15g（半隻）, 冷水 50g, 吉利丁粉 15g左右, 淡奶油 300g, 糖 65g

步驟

11.蛋黃打散

22.加入淡奶油

33.打勻

44.篩入低粉 切拌均勻

55.蛋白加糖打至乾性發泡

66.分兩次和蛋黃糊切拌均勻

77.入模 磕出大氣泡

88.160度30分鐘 出爐倒扣。

9水果打成漿 吉利丁粉加水微波爐溶解後倒入 扔冰箱裡冷藏至粘稠。

10淡奶油加糖打發。

11混合均勻 組合。