要想吃柿子餅，可不是什麼時候都能吃到，柿子只有秋冬季有，正好家裡有臨潼的「火晶柿子」，就來做做，非常的好吃
火晶柿子 麵粉 適量, 核桃 黑芝麻 紅豆沙餡 適量
1柿子剝皮，用打蛋器打成糊
2慢慢加入麵粉，和成比較軟的麵糰，只要能整形越軟越好。
3核桃切碎，加入黑芝麻，紅豆沙餡和成餡。
4面板上撒上麵粉揉成條，下劑子擀成皮，面軟我是用手直接捏成皮。放入餡料，像包包子一樣包好，按成餅狀。
5鍋中倒油，小火煎制，正宗的做法基本上是油炸了。
6煎制兩面金黃即可。
麵粉最好用低筋麵粉