原料

牛肉，土豆，姜，老抽醬油，糖，料酒，干辣椒少許，八角(1-2個) ，茴香少許

步驟

1.將牛肉切塊，土豆切塊，姜切片。 2.炒鍋燒熱，加少許油，放入薑片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈紅色。 3.加入干辣椒和八角翻幾下，然後加入糖，醬油和料酒，加水至蓋過肉。一起燒開然後轉放入湯鍋蓋上蓋子，中火燒。 4.燒大約半小時後加入土豆，一起再燒至牛肉鬆軟就好了。 小貼士：在美國買牛肉買那種用來做Stew的牛肉，一般美國超市會有切好塊的盒裝。