壽桃

簡介

壽桃是給老人過壽常做的一款蛋糕,老人吃更要健康,全部動物淡奶油;老人牙口不好,全部柔軟戚風蛋糕坯子,減糖。 菜譜演示的這個壽桃非常大,我用了1個10寸、2個8寸、1個6寸和1個5寸修成。實際操作時可以根據自己要做的壽桃大小調整,建議事先畫個草圖或腦海里構思好;也可以用芭比模具烤坯子,但我試過修出來的型不如這樣拼接的好看。

原料

戚風蛋糕坯 10+8+6+5, 動物奶油 1500ml, 芒果 4個

步驟

1修型、奶油水果夾層,奶油打硬些,底層水果奶油多夾些,越往上遞減,減少底部承重。抹出大致形狀。

2中間切出桃的弧度。

3淡奶油抹面。抹面的奶油打嫩些,用大抹刀、小的彎把抹刀和慕斯圍邊配合把奶油表面抹光滑。

4噴粉噴上顏色,畫上葉子和字。一個大壽桃就做好啦~

小技巧

噴粉淘寶有售,也可以用噴槍。


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