原料

牛肉1000克，鴨梨1個，蒜3頭，姜適量，洋蔥4頭，胡蘿蔔3個，蘑菇300克，紅酒500毫升

步驟

1。牛肉切塊。 2。姜蒜去皮切小塊用食品加工機粉碎後放入牛肉中。 3。鴨梨切塊後用食品加工機粉碎後放入牛肉中。 4。牛肉中再放入2湯匙韓式醬油，1湯匙蜂蜜還有2湯匙橄欖油攪拌均勻。 5。放入冰箱中腌24小時。 6。24小時後將腌肉汁從牛肉中分離出。 7。 鍋中加熱橄欖油，把腌好的牛肉放入，同時可放入洋蔥同時炒，等肉稍微變色（千萬不要太干）即可放入紅酒，大火煮開，小火燉煮20分鐘後放入切滾刀塊的胡蘿蔔，此時可放鹽3茶匙。 8。小火再燉煮60分鐘後可放入圓蘑菇，之後還要有30分鐘即可。