想吃甜點又不想煩勞烤箱的時候,魚膠粉什麼的最方便啦!只要有冰箱!!!!! 想吃甜點又怕胖的時候,木瓜牛奶凍來救你!全部吃光光400大卡!相當於100g的蛋糕哦〜〜話說,全吃掉的話會撐得吃不下飯了吧=。= 木瓜可是化解脂肪的強手呢〜如果有嗯嗯的困擾,木瓜籽不要扔,別咬吞下去,第二天暢通無阻有木有!吞不下去喝點水啊什麼的,總比藥好吧…千萬別咬開!我會說有花椒味麼=。=(純屬經驗,無醫學依據)
魚膠粉 2小勺, 冰水 2大勺, 木瓜 1個, 牛奶 150ml, 砂糖 1大勺
1魚膠粉2小勺用2大勺冰水泡15分鐘。
2木瓜切去頭部挖去籽,為成品美觀,儘量用力均勻,避免內壁凹凸不平。
3泡好的魚膠粉隔水加熱至水狀無顆粒(水浴也可,不必開火。)
4150ml牛奶加1大勺糖微波高火1分鐘,攪拌至糖溶化。
53加入4混合攪拌均勻倒入木瓜中,入冰箱冷藏約4小時取出切塊即可。
魚膠粉(吉利丁粉、明膠粉)和魚膠片(吉利丁片、明膠片)等量替換,1小勺=一片 約=5g。 泡魚膠粉的水一定要涼! 放那麼多糖是可以去腥的,牛奶不好加檸檬汁或朗姆酒,所以糖少了也許會有腥味… 木瓜有大有小,去籽後最好實際測量一下可以容納多少牛奶,我是按(1小勺魚膠粉+1大勺冰水)凝固75ml液體的比例,剛剛好,很有彈性又不硬,可以自己調整啦〜〜 大勺小勺就是標準的大小匙,一大匙=15ml,一小匙=5ml。