橙子的季節到了， 將橙子的皮用作烘焙的材料， 滿滿的橙子香氣， 好吃又不膩， 削橙子皮有點麻煩， 要有耐心， 不過做成成品後， 那點小辛苦就不算什麼了啦~~~
參考分量：10個 烘焙條件：中層，170度，上下火，烤25分鐘。
新鮮橙汁 35克, 橙子皮 2/3個, 雞蛋 3個, 細砂糖 60克, 低筋麵粉 90克, 鹽 1克, 色拉油 25克
1將橙子的汁和皮分別裝在小碗里，橙子皮要小心不要削到白色的部分，橙皮切成屑。
2將色拉油倒入橙汁中，攪拌均勻。
3全蛋+鹽+細砂糖，隔熱水打發，直至全蛋變成淺白色，蛋液提起能寫8字並在短短几秒內消失。
4分次篩入低粉，小心地翻拌均勻。
5加入橙皮屑，拌勻。
6沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液，翻拌均勻。
7倒入紙杯中，8、9分滿。
8烤箱170度預熱，中層170度上下火烤25分鐘。
9可以吃到新鮮的橙皮粒哦。