菠蘿 1個（中等大小）, 雞脯肉 50克, 米飯 1兩, 胡蘿蔔 1根, 甜蜜豆 少許, 玉米筍 3根, 草莓 5個, 西檸汁 少許, 沙拉醬 少許
1將雞肉切成小粒，在切好的雞肉小粒中加少許西檸汁腌制10分鐘
2將菠蘿肉切成小碎粒，胡蘿蔔、甜蜜豆和玉米筍分別斜刀切成粒
3將切好的甜蜜豆焯水
4起鍋，鍋熱後加油煸炒胡蘿蔔，把胡蘿蔔煸熟之後撈出備用
5用剩下的底油炒雞肉粒，翻炒幾下後放入焯好的甜蜜豆和切好的玉米筍繼續翻炒，(可以加少許鹽)最後放入米飯和划過油的胡蘿蔔粒翻炒幾下出鍋，盛放在去肉的菠蘿盅內，上面撒上碎菠蘿粒
6把切好的草莓依次沿菠蘿盅的切口放好，將沙拉醬放在保鮮膜內，扎一小孔，然後把沙拉醬沿草莓的擺放方向擠在草莓上即可。（草莓的作用是掩蓋菠蘿切口的不圓滑，沙拉醬的作用就是固定草莓。）