最近真是狂吃素，沒辦法，看到綠綠的菜就想買，最近蘆筍好像很便宜，很嫩，是不是蘆筍現在才新上市呢？俺只會吃，加上現在一年四季都有新鮮蔬菜，真不知道哪是時令菜，哪是反季菜。所以老媽總說我吃米不知道米貴。
蘆筍 1磅, 東北黑木耳 1小盒, 罐頭玉米筍 1罐, 胡蘿蔔 1根, 蔥 1根, 姜 2-3片, 油 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 雞精 適量
1蘆筍刨去根部的老皮，斜刀切段
2胡蘿蔔去皮切小塊。（胡蘿蔔怎樣才切得好看呢，每次都弄得很難看，鬱悶啊！）
3木耳用水泡發，洗乾淨
4玉米筍用水沖洗一下
5把蘆筍，胡蘿蔔，木耳和玉米筍分別汆燙備用。（蘆筍燙後要立即沖泡涼水，以保持脆綠）
6熱油鍋，把姜，蔥白爆香
7把汆燙過的蘆筍，木耳，玉米筍和胡蘿蔔放入翻炒均勻，下鹽，糖和雞精調味即可。清爽可口，小孩子也喜歡吃哦