刀豆, 雞胸, 蒜蓉辣醬, 剁椒, 木耳
1雞胸肉切丁，加水澱粉，蛋清，白鬍椒粉，鹽腌制
2刀豆切片，木耳泡發撕成一口大小
3炒雞丁至變色
4另起鍋小火炒香蒜蓉辣醬後下刀豆
5翻炒至刀豆8成熟倒入木耳，雞丁，調入剁椒
6翻炒均勻出鍋
LP今天點名要吃之前做的某款意面，杯具的發現我竟然不記得當時式怎麼做的了。。。開始覺得有必要把一些菜的做法好好記錄一下。。。
剁椒跟辣醬本身已經夠咸，不要再加鹽了。 滑炒雞丁的時候變色就可出鍋，這步炒的太久之後再入鍋雞肉會老。