正好是扁豆的季節，簡單地切絲加蒜下油鍋，也是夏日裡一道方便快手的家常菜~
扁豆, 蒜瓣, 油 一小勺, 鹽 適量
1扁豆摘去兩頭，洗凈瀝干水【我來沒來得及拍圖，不止這一點的】
2扁豆切成絲，蒜瓣剁成蒜蓉
3熱油鍋，直接把扁豆和蒜蓉一起倒進鍋里，小火翻炒【注意火候，扁豆容易燒焦】
4翻炒片刻，以免燒焦可以加一點點水，加少量鹽【夏季的蔬菜很多都是自帶清甜味的，鹽可以少加】
5再翻炒一會兒，等鹽均勻融入即可，裝盤嘍~
扁豆入鍋炒會縮一點，所以可以多準備一些，我本來準備的生扁豆裝盤的時候是正好一盤，炒出來就縮成小小一盤了，這道菜味道淡淡的很適合夏天哦~