蠶豆, 豬肉, 油, 蔥絲, 薑絲, 蚝油, 鹽
1豬肉切片，用料酒和澱粉腌制一下
2蠶豆去皮，洗凈
3炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入腌制好的肉片，劃炒至變色，盛出
4留底油，燒熱，放入蔥絲和薑絲，爆香
5放入蠶豆和肉片翻炒，再放入蚝油、鹽調味，翻炒均勻即可