簡介

我爸是「豆大王」，特別嗜好豆子，花生什麼的。新鮮豌豆一出來，我家難免會三天兩頭地做來吃，喜歡吃這種本味清香的，清甜的豆豆和飯拌在一起，最下飯了。

原料

豌豆 250g, 姜 5g, 蒜 1~2瓣, 鹽 2小勺, 肉末 50g

步驟

1豌豆沖洗乾淨瀝干；姜，蒜剁碎。

2鍋內熱油，下肉末炒散。

3用鍋鏟把肉末趕到一邊，小火爆香姜，蒜。

4改中火，下入豌豆翻炒幾下，加剛沒過豌豆的水，加鹽。

5蓋鍋蓋燜軟豌豆，燜到還剩少許湯汁的樣子即可起鍋。