從小到大最愛的菜，現在，我習慣於把各種材料加入其中，讓最家常最普通的西紅柿炒雞蛋也多變起來。好不好吃，試過就知道。 這裡僅列出了幾種做法，其實可以和西紅柿炒雞蛋搭配的菜還有很多：西蘭花，菜花，豆芽，各種蘑菇，絲瓜，茭白，蘆筍，冬瓜，菜心，萵筍。。。。。。幾乎所有的菜都可以來搭配，食物多樣化的實現，可以通過最愛吃的菜來實現，讓西紅柿炒雞蛋充滿百般風情~~~~
西紅柿 2個, 雞蛋 2個, 豌豆 1小把
1西紅柿洗凈，切成塊，雞蛋打散成蛋液
2豌豆洗凈後，放入沸水中焯一下撈出
3鍋燒熱後，倒入油，將蛋液倒入鍋中炒至凝固，盛出備用
4鍋中留少許底油，倒入西紅柿翻炒，加一小勺白糖
5炒至西紅柿出湯，倒入焯過的豌豆繼續翻炒一會
6倒入炒好雞蛋，調入鹽炒勻即可