黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。辣椒炒秋葵既健康又開胃下飯。我們這把這道菜成為「辣椒炒洋辣椒」
1切辣椒……有人喜歡放青辣椒，有人喜歡放紅辣椒。差別主要在視覺上，這個看個人喜好啦。
2切秋葵，最好斜著切哦，菱形會比較好看，然後切的薄一點會比較好熟~
3油熱後就一起下鍋。
4翻炒，一小會後就可以加水了，我這鍋加慢了點炒起來就有點黃（焦）了。然後水可以少加點，不然湯是黏黏的，營養全跑湯里了。
5起鍋，健康又下飯的辣椒炒秋葵就完成了~