簡介

秋葵營養價值豐富，切面是小星星很呆萌！ 肉末炒秋葵是目前為止最愛的秋葵做法！ 秋葵吸入了肉汁的味道爽脆更好吃！

原料

豬肉, 秋葵, 鹽, 生抽, 水

步驟

1秋葵吃之前放冰箱冷凍層速凍10分鐘左右~麻麻說這樣更好吃~而且能鎖住粘液更多營養~ 秋葵用鹽搓洗乾淨 燒一鍋水把秋葵焯水下~~ 這一步不要省略焯水後秋葵更好吃！ 請注意是整根焯水呢~ 切片焯水就木有那麼脆爽了！

2豬肉切塊後剁成肉末~~~ 鍋里少許油翻炒到變色

3秋葵斜切片~~~倒入鍋里跟肉一起炒 加鹽，一勺生抽~

小技巧

1. 秋葵斜切片，纖維面積大更入味
2. 焯水整根一起焯水，這樣能保持爽脆的口感
3. 秋葵用之前放冷凍室速凍10來分鐘能鎖住粘液鎖住營養