原料

絲瓜, 蒜, 生抽、蚝油（糖）、鹽

步驟

1大蒜拍散切末；絲瓜去皮（只把較厚的皮去掉），切滾刀塊兒；熱鍋稍微寬一些的油爆香蒜末。

2蒜末金黃下絲瓜翻炒，不要心急，慢慢的翻炒至絲瓜裡面的水分逼出來。

3加生抽、鹽和少許的蚝油，沒有蚝油的話就加一點點糖。

4出鍋再撒一些生蒜末即可。