很下飯的一個菜，基本上2/3以上都是老公吃的，愛吃辣的可以多放點辣椒。
冬瓜, 蒜末, 蔥花, 花椒, 干辣椒, 醬油, 水澱粉, 胡椒粉, 鹽, 油
1冬瓜洗凈，去皮，切片，入沸水焯一下，可放點鹽和油，撈出涼水衝下待用
2鍋內倒入油，小火將花椒煸出香味後，將花椒撈起，入干辣椒、蒜末和郫縣豆瓣醬，煸到蒜末、干辣椒變色
3倒入冬瓜大火炒1分鐘左右，加鹽，醬油翻炒勻，加少許水煮一會，用水澱粉勾芡，最後加入胡椒粉炒勻，撒入蔥花起鍋。
如果是想要吃的軟爛一些的話，可以後面煮的時候時間稍許長點。