原料

韭菜, 雞蛋

步驟

1韭菜切碎，與雞蛋一起攪拌，直到起泡泡，據說這樣煎出來的雞蛋才鬆軟

2鍋里放底油，八成油溫時把韭菜蛋液放進去，不要翻動，火調小

3等蛋液成形，翻過來煎另外一面