簡介
很容易做的一道酸甜爽口的開胃小菜，吃大魚大肉時配上醋溜白菜還可解膩……
原料
白菜, 蔥、姜、蒜, 海鮮醬油 2湯匙, 香醋 2湯匙, 鹽, 白糖 1茶匙, 水澱粉, 植物油, 香油, 雞精
步驟
1白菜洗凈，斜刀片成薄片
2蔥、姜切末，蒜切片（蒜可多一些）
3起鍋，熱鍋溫油，將蔥薑末及一半的蒜片入鍋爆香
4放入白菜片翻炒到變色
5放入醬油、醋、白糖、鹽，繼續翻炒片刻（可提前調好碗汁兒：醬油、醋、糖——4:4:1）
6加水澱粉勾薄芡，放入剩餘的蒜片，略炒，加雞精，淋入香油即可
小技巧
1、白菜一定要斜刀片成薄片 2、喜歡吃辣椒的可放點干辣椒會更好
