都市生活忙碌而喧囂,更需要一份至臻純凈的能量來為身體增添營養和動力。今天這款香甜鬆軟的奶香小蛋糕,我用了金典有機奶,還原了牛奶香濃的本真之味。濃郁的奶香佐以全麥的健康質樸、蘋果的酸甜營養和甜薯的軟糯芬芳,滿滿的幸福感瞬間充斥你的味蕾。用有機牛奶製作食物,天然無污染,可以給家人帶來最健康的、0污染0天添加的有機享受。現在就給家人做這款奶香小蛋糕吧!和家人一起享受有機時光,給身體最純真的動力補給!
【【【以下材料分量可製作標準馬芬連模9個】】】
融化的無鹽黃油 60g, 黃糖 55~70g, 雞蛋(帶殼約重65g) 2個, 金典有機奶 100ML, 全麥粉(或100g低筋麵粉+100g全麥粉) 200g, 泡打粉 7g, 蘋果(去皮去核切小丁) 100g, 紅薯或紫薯(蒸熟去皮切小丁) 100g, 任意果醬(或焦糖醬、巧克力醬) 2大匙(30ML)
1在馬芬連模里放好紙托備用
260g融化的無鹽黃油和2個雞蛋放入攪拌碗中,用蛋抽攪拌至完全混合均勻
3加入55~70g黃糖,用蛋抽攪拌至黃糖完全溶解
4加入100ML金典有機奶,用蛋抽輕輕攪拌2分鐘左右,直至整體出現一層細膩的泡沫
5200g全麥粉和7g泡打粉混合篩入,用刮刀翻拌到還有少許乾粉殘留的程度
6加入100g蘋果(去皮去核切小丁)和100g紅薯或紫薯(去皮蒸熟切小丁),用刮刀翻拌到大致分布均勻
7加入2大匙(30ML)的任意果醬或焦糖醬、巧克力醬,翻拌出大理石紋路即可
8把蛋糕糊裝入大號裱花袋中,尖端剪2cm左右的開口,將麵糊擠入放好油紙托的模具中,送入預熱好180度的烤箱中層,烘烤22分鐘左右
9烘烤結束後取出,在摸上去不燙手時裝入密封袋保存即可
可以用蒸熟的胡蘿蔔、紅薯、山藥、芋頭等材料製作