簡單幾個步驟就能完成的黑胡椒馬鈴薯尼，在家就輕鬆完成。我家裡人都很愛吃。
土豆：1個;, 淡奶油: 適量;, 素食高湯：適量; 食鹽：適量; 香菇精：少許; 素食蚝油：適量;素食黃油：適量; 澱粉：少許; 黑胡椒：適量;
1馬鈴薯洗凈切塊煮熟，晾涼。（一般來說用老.馬鈴薯較好，因為比較容易爛，也比較粉，家裡只有新.馬鈴薯，所以這次的口感不是太粉，有些黏）
2將.馬鈴薯壓爛成泥
3.馬鈴薯泥中加入淡奶油，攪拌均勻放入容器中備用
4將香菇精、生粉、黑胡椒、素蚝油、高湯或水調成味汁（不用放鹽了，素蚝油就是鹹的，還可以提鮮）
5.鍋內下素黃油，倒入調好的味汁收成煳狀，澆到土豆泥上即可