原料

美式約克夏布丁材料, 140克麵粉, 200克牛奶, 4個雞蛋, 美式約克夏布丁調味料, 鹽少許, 油少許, 其它材料, 1個杯子蛋糕烤盤

步驟

1全部的材料備妥。

2將全部材料放入一大盆中

3以打蛋器全部打勻無結塊後，在室溫靜置20-30分。

4杯子蛋糕烤盤上刷一層油之後，放入以210度C/410度F預熱的烤箱20-25分鐘。

5將麵糊倒入滾燙的烤盤中，倒至7-8分滿即可。

6烤20-30分鐘至麵團砰起變金黃色的即可。

小技巧

1. 約克夏要衝出來像頂帽子的秘密，根據凱西的小技巧，烤盤抹上油以後，一定要烤到很熱，約克夏布丁液倒下時要有「ㄘ……」的聲音才能做出漂亮的布丁喔。還有，在烤的過程中千萬不要打開烤箱門！ 2. 約克夏布丁做好放涼後，可放入冷凍庫保存1個月，想吃的時後隨時退冰在布丁上噴點水，微波爐加熱40秒即可。