簡介

~和煎餅一樣都是讓我百吃不膩的韓國小吃

原料

材料, 年糕 一袋(600g), 洋蔥絲 一顆, 紅蘿蔔絲 1/4條, 高麗菜絲 1/6顆, 青蔥段 1條, 韓國辣醬 2大匙, 韓國辣椒粉 1大匙, 糖 1大匙, 鹽 1茶匙（5g), 水 2米杯

步驟

11.年糕先用熱水煮軟一點

22.洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔切絲，青蔥切段

33.年糕移至炒鍋加入辣醬、辣椒粉跟鹽、糖和一米杯水混炒悶煮一會

44.再放入洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔絲和另一米杯的水下去煮

55.等高麗菜也入味差不多的時候再放青蔥段下去過炒一下起鍋。(水、蔥要一次加入也並無不可)

6大功告成，不用到韓國也可以吃到～～～

小技巧

1.食譜的分量可做兩盤照片中的辣炒年糕 2.水分開加入起鍋時的醬汁會比較好看 3.蔥段最後才過炒，除了可增添辣炒年糕的風味以外起鍋擺盤也會比較漂亮 4.年糕湯的年糕因為比較薄只要用水泡過就行，辣炒年糕的年糕很硬要用熱水先煮軟些，一次煮不完的話剩下的可丟冷凍庫冷凍