簡介
首先請大家在選擇雪蛤的時候儘量選擇聯體雪蛤，凈油太容易造假了，且林蛙油並不是你我這些外行一眼就可以辨認出來的，真林蛙油吸水性強，水浸體積增大，而且由於吸水量大，林蛙油組織結構破裂，呈膨大的海綿體；假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由於吸水量小，組織結構不破壞，因此，水浸之後組織塊邊緣整齊一致，不會膨脹至團狀。除了蟾蜍輸卵管之外，還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易於鑑別，有較膿的魚腥味，水浸後基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中，這些東西，只要仔細檢查極易發現。市面上還有用農田、水塘里的青蛙、紅肚蛤蟆輸卵管冒充林蛙油。
原料
聯體雪蛤 4.8克, 涼白開 淹沒雪蛤並高出3cm, 薑片 適量
步驟
1稱重雪蛤4.8克隨便沖洗一下，我取兩個來泡
2放到涼白開里開始泡發，放幾個薑片可以除去腥味
3三個小時以後雪蛤明顯呈棉絮狀膨脹，如果是假雪蛤則呈雞腸狀，睡前換水換薑片。（因為要做實驗，我將兩塊雪蛤睡覺前分開泡發了，干雪蛤一個2.6克，另一個2.2克，稍後以2.6克為例子）
4第二天早上起來，滿滿兩碗像棉花團的雪蛤，這個時候取2.6克泡發雪蛤，剔除衣膜，換水換薑片再泡半小時，你會發現雪蛤變得晶瑩剔透、非常飽滿
5取一個燉盅來測試雪蛤泡發倍數，燉盅201克
6除皮，歸零
7將剔除衣膜的一個2.6克雪蛤過濾掉水分，放入燉盅顯示171克，171÷2.6=65.7倍，一般好的雪蛤才能泡發到這樣的倍數喔...
84.8克雪蛤干泡發了3盅，素不素很厲害呀...在燉盅里放上冰糖，薑片可以不用取出來，一起燉好撈出來丟掉一點腥味也沒有哦...
9你可以選擇椰汁燉雪蛤...
10或者是木瓜燉雪蛤...
11當然也可以椰汁木瓜燉雪蛤~
小技巧
因為雪蛤膏含有雌激素，不建議大量食用，最好是一周食用一次，每次干雪蛤3克以內為好...堅持才是王道！
雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、胺基酸、各種微量元素動物多肽物質，尤其適合作為日常滋補之品。
蛤蟆油「補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃，用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。
蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。
