簡介

兔肉完全低脂肪高蛋白啊喵，而且口感非常好。平時多吃一吃是很有益的。

原料

兔子 一隻, 料酒 適量, 生抽 適量, 鹽 適量, 姜 適量, 蔥 適量, 花椒 適量, 八角 適量

步驟

1兔子斬塊，用料酒、鹽、生抽、姜、蔥、花椒、八角腌起來。

2蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏十二個小時。

3取出，瀝干。烤盤包錫紙，兔子放上面，刷油。

4200度，一個小時。中間隔十分鐘刷一次油。

5裝盤。

小技巧

兔肉，土腥味比較重。所以去腥很重要。