牛蛙無論去湘菜館還是川菜館都是自己常點的一道菜！但是感覺在外面吃，總是吃不夠！還是自己做量比較大喔，一般我用8隻左右就足以了！
鮮的青辣椒 八個, 小紅辣椒 十個, 干辣椒 一把, 花椒 一把, 泡姜 兩個大一些的, 泡的野山椒 小瓶（不要水）, 香芹 適量, 大蒜 適量, 干鍋醬 適量, 紅油豆瓣醬 一勺, 筍 超市購買的袋子包裝的筍, 青筍 半截就夠了
油熱後先把筍和青筍炒了放點鹽，再放油；熱了之後把所有的料依次放入炒，放點糖和醬油，炒出後放牛蛙加點水，炒幾下就可以了！
只要配料齊全，做出的牛蛙很美味呢！簡單的家常牛蛙，在家就可以吃上喔！