簡介

鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治癒疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。今天就用鴿蛋做一款美容的湯水！

原料

鴿蛋 10個, 紅棗, 桂圓, 枸杞, 當歸, 冰糖, 清水

步驟

1鴿蛋冷水下鍋，水開再煮2分鐘關火

2將鴿蛋撈出冷水泡幾分鐘，剝殼待用

3準備一些紅棗、桂圓、枸杞、當歸、冰糖

4鍋里放入桂圓、當歸、紅棗加水

5先煮10分鐘

6加入枸杞、冰糖和鴿蛋1分鐘即可

小技巧

鴿蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；由於脂肪含量較低，適合高血脂症患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適於嬰幼兒食用。