偶然吃過一次魚丸炒飯，回家試著做，沒想到做的比外面賣的還好吃。
剩米飯 一碗, 鴨脖王里買的辣魚丸（不吃辣也可以從超市買） 7-8顆, 香腸 一小根, 油麥菜（或其他綠色蔬菜） 三四根, 胡蘿蔔 半根, 老抽醬油 一勺半
1剩米飯一碗
2魚丸切小塊
3胡蘿蔔，油麥菜，香腸切丁
4鍋里倒適量油放入胡蘿蔔，香腸丁翻炒幾下
5倒入米飯魚丸繼續小火翻炒，把結塊米飯打散
6澆上老抽醬油翻炒染色，最後放入油麥菜翻炒至熟
7裝盤，完成！
1.魚丸不吃辣的可以從超市買，有不辣的但是是生的，需要回家先煮熟 2.一定要用老抽，生抽不上色 3.一定要小火，油可以稍微多放一點，不然會糊鍋 4.炒的過程中不能放水