鴨脖 500克, 土豆 中等2個, 洋蔥 中等半個, 蔥 4-5根, 油咖喱 2大湯匙, 番茄醬 2大湯匙
1買回來的鴨脖，剁成小段，泡水，將血水去除。
2鴨脖焯水，同時將洋蔥，土豆切塊準備好。
3鴨脖撈出來，洗凈備用。
4熱鍋倒油，先炒洋蔥，出香味後加入鴨脖繼續炒，加入少許料酒。
5加入油咖喱和番茄醬和蔥，翻炒均勻後，加水，沒過所有的菜。
6大火煮30分鐘，大概10分鐘時加入土豆，一起煮20分鐘，這樣土豆不爛，鴨脖爛了。
7待湯汁收的差不多，都裹在鴨脖和土豆上，關火，出鍋~
我買的是家樂的油咖喱，可以不用加鹽或者少許鹽就可，而且裡面本身就有一點點辣味，不錯的~